La mayoría de personas cuando piensan en repostería imaginan deliciosos pasteles, manjares y profiteroles. No obstante, muy pocos comprenden las habilidades necesarias que el profesional encargado de preparar estas delicias debe tener.
En esta ocasión, te mostraremos las cualidades que pondrás en práctica si decides apostar por el curso de pastelería.
Si piensas que esto podría ser lo tuyo, recuerda que hay muchos cursos y escuelas de repostería. Pero primero ¿cuáles son las características que te ayudarán a convertirte en un gran chef pastelero?
Tabla de Contenidos:
1. Ser creativo
Como muchas otras actividades gastronómicas, el trabajo de la repostería puede considerarse un arte. Para hornear y preparar postres, se necesita ser una persona creativa. En este sentido, los chefs que demuestran más creatividad a la hora de realizar su trabajo triunfan en sus carreras.
2. Tener paciencia
Si quieres dedicarte a la repostería, necesitas ser una persona paciente. Los postres requieren una hora de preparación y luego un par de horas más para hornearlos o refrigerarlos. Como resultado, durante este tiempo de espera, puedes dedicarte a realizar otras funciones. Si sacas los postres del horno antes de tiempo, no terminarán de cocinarse.
3. Ser organizado
Un pastelero cuenta con muchas herramientas e incluso distintos ingredientes. Entonces, tiene que hacer un seguimiento de todas sus actividades dentro de la cocina, desde el manejo de las tazas medidoras y los tazones hasta la incorporación del azúcar en polvo a la leche condensada. Por esta razón, es fundamental que los profesionales de esta industria sean organizados en todo momento.
4. Realizar múltiples tareas
Los chefs pueden quedarse trabajando en la cocina por varias horas. Los que trabajan en pastelerías empiezan a preparar postres desde el mediodía hasta altas horas de la noche.
5. Tomar riesgos
Aunque siempre pueden seguir una receta, los mejores chefs pasteleros toman riesgos al momento de cocinar. Asimismo, saben cómo adaptar las recetas para lograr los resultados deseados. Por ejemplo, si quieren que sus galletas tengas un mayor grosor, le pueden agregar más harina.
