Decker Asesores Gastronómicos

Brindamos servicios de:

• Capacitación y desarrollo de personal

Desarrollo de organigrama y perfil de contratación según giro y puesto.
Cursos y talleres personalizados.
Diseño e implementación de plan anual de capacitación.
Certificados DC3.

• Mercadotecnia y publicidad:

Diseño de logotipo y manual de identidad visual.
Registro de marca.
Fotografía y video profesional de alimentos y bebidas.
Asesoría para el cumplimiento del Reglamento de la Ley General de Salud en materia de publicidad.
Marketing de menú: análisis, optimización y rediseño.

• Administración y gestión operativa

Evaluación de experiencia del cliente (mystery shopper).
Asesoria en control de costos (costos de recetas, estrategias de fijación de precios).
Control de mermas y optimización de recursos.

• Procesos

Estandarización de recetas y fórmulas.
Capacitación en manejo higiénico de alimentos (NOM-251).
Asesoría en mejora de experiencia al cliente (evaluación del servicio al cliente, protocolos de atención, capacitación de personal).

• Innovación y Desarrollo de productos

Creación de nuevos productos (Investigación, formulación y prueba de recetas).
Asesoría en aumento de la vida útil del producto.
Implementación de técnicas de conservación.
Diseño de etiqueta de productos (tabla nutrimental, cumplimiento normativo, código de barras).
Formulación de productos y menús con requerimientos especiales (gluten free, vegano, keto, etc.).

• Apoyo legal

Servicio de peritaje en Ciencia de los Alimentos.
Asesoría para el cumplimiento de trámites y permisos.